«Островок вкуса» на пути к мечте

У Вероники Эдуардовны трое детей. Шесть лет назад они с семьёй переехали из Моздока в станицу Ессентукскую. Работала помощником воспитателя в садике, поваром в санатории. Вероника Ли — повар 4 разряда, и раньше делала корейские салаты под заказ, но мысль о собственном кулинарном бизнесе её не оставляла. И вот год назад она узнала про возможность заключения социального контракта для открытия своего дела.

— У меня всегда была мечта — открыть свой ресторан в национальном корейском стиле, — делится индивидуальный предприниматель и многодетная мама Вероника Ли. — Но большой бизнес требует больших капиталовложений, а их взять неоткуда. Поэтому решили начать с малого — магазина корейской кухни.

Напомним, впервые соцконтракты в регионе заработали с 2014 года по инициативе губернатора Владимира Владимирова. Такая форма господдержки позволяет улучшить материальное положение малообеспеченных семей на основе активной жизненной позиции. В течение 2022 года в Ставропольском крае уже заключено 3687 соцконтрактов на общую сумму более 558 миллионов рублей. 

— Помогло, как обычно, «сарафанное радио», — рассказывает Вероника Эдуардовна. — Что-то услышала, где-то прочитала и решила попробовать сама. Специалисты управления труда и соцзащиты помогли собрать документы, разработать бизнес-план, и вскоре я открыла своё ИП. 

Так в станице Ессентукской появился «Островок вкуса». Название это имеет, по словам бизнеcвумен, глубокий смысл. «Вок» по-корейски «сковородка», а «остро» — отличительная черта блюд корейской кухни. На полученные по соцконтракту 250 тысяч Вероника Ли приобрела оборудование — холодильник, морозильник, индукционную плиту, стол. 

Сегодня в ассортименте магазина четыре с половиной десятка наименований только корейских салатов. Но есть и другие, более экзотические блюда — пирожки пигодя, или пянсе, с мясом,капустой и корейскими специями, кукси — нечто вроде окрошки на бульоне из соевого соуса с лапшой, капустой, огурцами, омлетом и мясом. Причём это первое блюдо можно есть как холодным так и горячим. В общем, повару Ли есть чем удивить.

— Большую поддержку  оказывает моя семья, — говорит Вероника Эдуардовна. — Муж Олег Владимирович — первый помощник в бизнесе. А свекровь Алевтина Ирламовна и с детьми посидит, а, если надо, и в магазине подменит. Конечно хочу выразить благодарность нашему губернатору Владимиру Владимирову, администрации округа, управлению труда и соцзащиты АПМО за то, что они поддерживают и развивают такое нужное для малого бизнеса, особенно в нынешней экономической обстановке, направление.

 Всего на сегодняшний день, по данным УТСЗН АПМО, в Предгорном округе с начала 2022 года заключено 206 социальных контрактов на сумму около 30 млн рублей. И Вероника Ли надеется, что её соцконтракт, её «Островок вкуса», поможет ещё на шаг приблизиться к  мечте и стать успешным ресторатором.

Осип ЧЕРКАСОВ, фото автора

Опубликовано 13.09.2022, 11:18